Modo de preparo
Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal. Misture atĂ© obter um lĂquido. Junte o leite morno. Reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açĂșcar, manteiga, ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com a espĂĄtula e a seguir com as mĂŁos (neste momento, se necessĂĄrio, utilize a farinha reservada).
Sove sobre superfĂcie lisa, polvilhando farinha.
Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos. ApĂłs descansar, divida a massa em duas partes. Abra-as com auxĂlio do rolo. Espalhe o recheio e enrole. Una as partes enroladas no centro e trance-as. Pincele com a gema. Polvilhe com açĂșcar cristal. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno prĂ©-aquecido 180°C por 15 a 20 minutos e a seguir, 200°C por mais 10 a 15 minutos atĂ© dourar.
RECHEIO
Em um recipiente misture o leite condensado, o coco ralado, as raspas de limĂŁo ou laranja e a manteiga. Reserve. :
Fonte: Palmirinha Onofre
|