Modo de preparo
- Em um recipiente coloque os tomates em rodelas e tempere com orégano, pimenta, azeite e sal ou a gosto
- Reserve
- Em um recipiente coloque o fermento e adicione o sal
- Misture até obter um líquido
- Junte o leite morno e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) os ovos levemente batidos, a margarina e o fermento reservado
- Misture com auxílio de uma colher (Neste momento, se necessário, adicione a farinha reservado)
- A seguir, sove sobre superfície lisa
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Abra porções da massa com o rolo
- Distribua fatias de presunto, queijo e rodelas de tomate
- Dobre a massa (no tamanho e formato de um pão de forma)
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 15 minutos e 180ºC por mais 15 minutos
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Fonte: Palmirinha Onofre
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