- 1 1/2 xĂcara (chĂĄ) de farinha de trigo - 1 1/2 xĂcara (chĂĄ) de açĂșcar - 1 xĂcara (chĂĄ) de amido de milho - 1 xĂcara (chĂĄ) de farinha de soja - 200 g de margarina - 2 gemas - 1 colher (chĂĄ) de fermento em pĂł - 1/2 xĂcara (chĂĄ) de ameixa preta picada - 100 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o açĂșcar, o amido de milho e a farinha de soja (peneirados). Mexa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada (reserve um pouco), o fermento e a margarina.
- Mexa com as mĂŁos. Junte as gemas e misture (nesse momento, utilize a farinha reservada).
- Incorpore as ameixas e o chocolate meio amargo picados.
- Abra a massa com auxĂlio do rolo.
- Modele os cookies com cortador redondo.
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.