Ingredientes

2 xícaras (chá) de legumes cozidos
1 xícara (chá) de brócolis
1 xícara (chá) de couve flor
2 xícaras (chá) molho branco
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
3 ovos - claras separadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha (250 gramas) de creme de leite
1 cebola
Temperos a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os legumes, o brócolis, a couve flor (cozidos), o queijo ralado, o molho branco, as gemas (misturadas ao molho), a cebola, o sal, temperos a gosto (orégano, pimenta, manjericão), creme de leite com o soro e a farinha de trigo. Misture a cada ingrediente.

Junte as claras em neve e mexa delicadamente. Polvilhe um pirex com queijo ralado e coloque o suflê. Sobre ele, polvilhe novamente o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC (máximo) por 35 a 40 minutos.


:

Fonte: Palmirinha Onofre