Modo de preparo
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata até virar um creme. Desligue e junte o leite, o amido de milho e a farinha. Bata para se agregarem. deslique e acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Misture delicadamente com uma espátula. Forre uma assadeira com fatias de maçãs, empregue o recheio sobre elas e por fim a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
FAROFA
Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela em pó. Misture.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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